Важная птица: как компания «Элинар-Бройлер» участвует в программе импортозамещения 18.07.2022 09:45
Обеспечение продовольственной безопасности – одна из ключевых задач, которая стоит перед предприятиями российского АПК. В июне 2022 года на полях Петербургского международного экономического форума губернатор Подмосковья Андрей Воробьев и гендиректор АО «Холдинговая компания Элинар» Игорь Куимов подписали соглашение. Благодаря этому на птицефабрике «Элинар-Бройлер» построят репродуктор для производства цыплят-прародителей. О том, как работает «Элинар-Бройлер» сейчас и какие проекты в ближайшее время планирует реализовать, читайте в материале портала mosreg.ru.
Мороженое, йогурты и вегчиз: как работает компания – участник программы «Земля за 1 рубль»>>
Птицеводческий комплекс
Важная птица: как компания «Элинар-Бройлер» участвует в программе импортозамещения
Источник: ©, Елена Харитонова
ООО «Птицефабрика «Элинар-Бройлер» – одно из старейших предприятий АПК региона. Оно входит в группу компаний «Элинар». Его производственные площадки находится на территории Наро-Фоминского, Орехово-Зуевского, Чеховского, Богородского городских округов и Калужской области. На птицефабрике работает порядка 1700 человек.
«Элинар-Бройлер» – предприятие полного цикла, в производственную инфраструктуру которого входят: инкубатор, собственные площадки родительского стада, бройлерное производство, завод по изготовлению кормов, несколько цехов убоя и переработки птицы, складской терминал. На производстве используется современное высокотехнологичное оборудование.
Откорм цыплят-бройлеров происходит как в клеточной, так и в напольных системах. Все птичники построены по передовым технологиям: освещение, микроклимат, системы кормления работают в автоматическом режиме. Одновременно в них могут подрастать более 5,5 миллионов особей, чей возраст от одних суток до 40 дней. В зависимости от возраста птицы применяются определенные корма, основные ингредиенты которых выращивают на полях компании.
Племхоз «Наро-Осановский»: традиции качества и новые сельхозтехнологии в Подмосковье>>
Качество на контроле
пресс-служба ООО «Птицефабрика «Элинар-Бройлер»
Источник: ©, Пресс-служба ООО «Птицефабрика «Элинар-Бройлер»
На всех этапах производственного цикла контролируется соблюдение санитарных и ветеринарных норм. Эту задачу выполняют не только сотрудники соответствующего специализированного подразделения предприятия, но и государственные ветсанэксперты.
«Кормить людей качественными и вкусными продуктами – наша основная задача. Ведь куриное мясо в нашей стране на сегодняшний день один из самых доступных по цене и полезных для организма источников полноценного белка. Вся наша продукция имеет сертификаты качества Роспотребнадзора и выпускается с соблюдением ГОСТов и ТУ», – сообщила начальник службы качества компании Альбина Красильникова.
Нацпроект «Производительность труда»: как работают «бережливые производства» в Подмосковье>>
В интересах потребителей
пресс-служба ООО «Птицефабрика «Элинар-Бройлер»
Источник: ©, Пресс-служба ООО «Птицефабрика «Элинар-Бройлер»
«Элинар-Бройлер» производит в год более 100 тысяч тонн продукции. Сейчас потребителям доступно более 170 наименований куриной разделки и полуфабрикатов под маркой «Первая Свежесть».
«Мы постоянно работаем над новой рецептурой, изучаем потребительский спрос, тщательно выбираем поставщиков сырья. Стараемся делать продукты максимально высокого качества. Наши семьи едят то, что производится в цехах фабрики», – отметила главный технолог производства продуктов глубокой переработки Елена Шевель.
Продукцию компании можно купить в фирменных магазинах в Москве, Наро-Фоминске и Калужской области, а также в супермаркетах ведущих торговых сетей. По словам Красильниковой, на производстве не применяются консерванты. Срок хранения натуральной продукции – 8 суток, а полуфабрикатов – 7 суток. Это достигается благодаря соблюдению технологии производства. Продукт соответствует не только российским, но и международным критериям качества.
«Школа фермера»: как бесплатно пройти обучение в области агробизнеса в Подмосковье>>
Курица или яйцо
Важная птица: как компания «Элинар-Бройлер» участвует в программе импортозамещения
Источник: ©, Елена Харитонова
Современное производство бройлерной птицы – технологически сложный процесс. Кур, которых мы покупаем в магазинах, выращивают из инкубационных яиц. Эти яйца производит родительское стадо, где содержатся куры и петухи кроссов (гибридных пород) мясных направлений. Этих птиц, в свою очередь, получают в инкубаторах из яиц, которые производит прародительское стадо. Так сейчас работает система производства кур-бройлеров на птицефабриках во всем мире.
Кобб 500 и Росс 308 – два наиболее распространенных на мировом рынке кросса кур-бройлеров. С ними работает и компания «Элинар-Бройлер».
«Куры этих кроссов быстро растут и обладают хорошими товарными качествами. К сожалению, оба кросса импортные. В СССР было более 15 собственных линий кур яичных, мясных и мясояичных направлений. Но в 1990-х годы селекционная работа замедлилась, предложение конкурентоспособной отечественной генетики на рынке существенно сократилось», – сообщил генеральный директор ООО «Птицефабрика «Элинар-Бройлер» Дмитрий Власенко.
Гранты для семейных ферм: как в Подмосковье помогают производителям сельхозпродукции>>
«Смена-9»
Важная птица: как компания «Элинар-Бройлер» участвует в программе импортозамещения
Источник: ©, Елена Харитонова
В 2017 году запуск Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства России дал новый виток развитию селекционной работы по созданию российских кроссов кур.
«Сейчас на базе Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства (ВНИТИП), расположенного в Сергиевом Посаде, создан отечественный конкурентоспособный кросс «Смена-9». Ранее птицефабрики уже работали с предыдущими поколениями этого кросса. По итогам промышленных испытаний эта птица не уступает импортным аналогам. Бройлеры быстро растут (до 2,2 килограмма за 35 дней), имеют хороший индекс продуктивности, выход мяса и отличный вкус. Такие результаты, безусловно, сделали «Смену-9» серьезной базой в процессе обеспечения импортозамещения в отрасли мясного птицеводства», – сообщил Власенко.
В рамках программы в Сергиевом Посаде началось строительство крупного птицеводческого комплекса по производству цыплят-прародителей на базе селекционно-генетического центра «Смена» (филиал ВНИТИП). «Элинар-Бройлер» в этой масштабной работе станет площадкой реализации комплексного научно-технического проекта по промышленному разведению отечественных кур.
«Прорыв года» в сельском хозяйстве: как работают предприятия Талдомского округа>>
Племенной репродуктор
Важная птица: как компания «Элинар-Бройлер» участвует в программе импортозамещения
Источник: ©, Елена Харитонова
Для того, чтобы наша страна не зависела от импортного племенного материала, на базе «Элинар-Бройлер» создается репродуктор первого порядка. Там будут выращивать цыплят-прародителей кросса «Смена-9». Планируемый объем инвестиций – около пяти миллиардов рублей.
«Сейчас идет предпроектная подготовка. Планируем, что первая очередь репродуктора заработает в январе будущего года, а летом 2023 года компания начнет производство прародительского стада кросса «Смена-9». Это будет целый комплекс: птичники ремонтного молодняка и промышленного стада, инкубатор, специальный участок по производству кормов. Репродуктор обеспечит порядка 110 рабочих мест. Построят его на территории Наро-Фоминского городского округа», – сказал генеральный директор птицефабрики.
Проектная мощность будущего репродуктора – 2 миллиона 400 тысяч суточных цыплят в год, что обеспечит до 12% потребности всего российского рынка. По словам Власенко, мощности репродуктора при необходимости можно быстро увеличить.
Как в Подмосковье получить документ о соответствии объекта ветеринарным требованиям онлайн>>
Новые производственные мощности
Важная птица: как компания «Элинар-Бройлер» участвует в программе импортозамещения
Источник: ©, Елена Харитонова
Помимо производства цыплят-прародителей, компания в ближайшее время увеличит свои мощности благодаря новому репродуктору второго порядка.
«Мы импортировали порядка 50% инкубационных яиц, из которых растим бройлеров для переработки. Поставщики - европейские компании. Для того, чтобы обезопасить производство в условиях нестабильной ситуацией с птичьим гриппом и не зависеть от импорта, мы решили увеличить мощности родительского стада в два раза», – сообщил Власенко.
Репродуктор «Малодубенский» возводится на территории Орехово-Зуевского городского округа. Завершится строительство в конце 2022 года. Компания инвестировала в проект 680 миллионов рублей, провела полную модернизацию производства и создала порядка 100 рабочих мест. Плановая мощность репродуктора – 40 миллионов инкубационных яиц в год.
Как подать заявку на получение гранта «Агростартап» в Подмосковье>>
Важная птица: как компания «Элинар-Бройлер» участвует в программе импортозамещения
Источник: ©, Елена Харитонова
Важная птица: как компания «Элинар-Бройлер» участвует в программе импортозамещения
Источник: inpodolsk.ru
